Атлантическа треска с аспержи

Стъпка 1 /6

Подгответе съставките.

• 4филе Атлантическа треска (фииета по 120 г)
• 4с.л. Зехтин
• 2ч.л. Прясна мащерка
• 1 Лимон (кора и сок)
• 4скилидка Едро накълцан чесън
• 500г Копър (1 голяма луковица), само листата, накълцани на ситно
• 500г Зелени аспержи, нарязани на третинки
• 1 Голям стрък праз, накълцан на ситно
• 20cl Зеленчуков бульон
• 1с.л. Царевично брашно
• 2с.л. Ситно нарязан лимон конфи
• 2с.л. Счукани солени фъстъци

Стъпка 2 /6

Подправете атлантическата треска с половината зехтин, мащерката и лимоновата кора. Оставете настрана.

• 4филе Атлантическа треска (фииета по 120 г)
• 4с.л. Зехтин
• 2ч.л. Прясна мащерка
• 1 Лимон (кора и сок)

Стъпка 3 /6

Добавете другата половина от зехтина в купата на мултикукъра. Запържете чесъна, копъра, аспержите и праза за 3 минути.

• 4с.л. Зехтин
• 4скилидка Едро накълцан чесън
• 500г Копър (1 голяма луковица), само листата, накълцани на ситно
• 500г Зелени аспержи, нарязани на третинки
• 1 Голям стрък праз, накълцан на ситно

Стъпка 4 /6

Добавете царевичното брашно и бульона. Поставете рибата на решетката в горна позиция над зеленчуците.

• 4филе Атлантическа треска (фииета по 120 г)
• 20cl Зеленчуков бульон
• 1с.л. Царевично брашно

Стъпка 5 /6

Гответе под налягане.

Стъпка 6 /6

Сервирайте горещо с цитрон конфи и фъстъци.

• 2с.л. Ситно нарязан лимон конфи
• 2с.л. Счукани солени фъстъци