Карфиол по индийски

Стъпка 1 /7

Пригответе съставките.

• 500г Карфиол
• 1с.л. Фъстъчено олио
• 40г Натрошени ядки кашу
• 1с.л. Паста къри
• 2ч.л. Къри на прах Мадрас
• 400г Домати
• 80мл Пилешки бульон
• 1с.л. Кориандър
• 1бр. Глава лук
• 3с.л. Кокосова сметана

Стъпка 2 /7

Нарежете лука.

• 1бр. Глава лук

Стъпка 3 /7

Излейте олиото в тигана.

• 1с.л. Фъстъчено олио

Стъпка 4 /7

Запържете лука, пастата къри и кърито на прах за 2 минути. Добавете карфиола. Смесете старателно.

• 500г Карфиол
• 1с.л. Паста къри
• 2ч.л. Къри на прах Мадрас
• 1бр. Глава лук

Стъпка 5 /7

Добавете доматите, бульона и кокосова сметана. Разбъркайте.

• 400г Домати
• 80мл Пилешки бульон
• 3с.л. Кокосова сметана

Стъпка 6 /7

Приготвяне под налягане.

Стъпка 7 /7

Карфиолът трябва да остане хрупкав. Поръсете с ядки кашу и кориандър. Сервирайте.

• 500г Карфиол
• 40г Натрошени ядки кашу
• 1с.л. Кориандър