Оссобуко със сладки картофи

Стъпка 1 /6

Подгответе съставките.

• 3с.л. Зехтин
• 4 Телешки джолан
• 2 Накълцан лук
• 3скилидка Накълцан чесън
• 2 Нарязани на кубчета моркови
• 2клонки Нарязана на парчета целина
• 10cl Сухо бяло вино
• 600г Белени консервирани домати
• 2мерна еденица Букет от градински подправки
• 2с.л. Италианска подправка на прах
• 2с.л. Доматено пюре
• 1 Био портокал (кора и сок)
• 2 Цели сладки картофи, обелени (около 700 г)
• 4cl Топло мляко
• Сол и пипер

Стъпка 2 /6

Изсипете зехтина в купата на мултикукъра. Запържете месото от двете страни за 5 минути.

• 3с.л. Зехтин
• 4 Телешки джолан

Стъпка 3 /6

Добавете всички съставки с изключение на сладките картофи и млякото.

• 2 Накълцан лук
• 3скилидка Накълцан чесън
• 2 Нарязани на кубчета моркови
• 2клонки Нарязана на парчета целина
• 10cl Сухо бяло вино
• 600г Белени консервирани домати
• 2мерна еденица Букет от градински подправки
• 2с.л. Италианска подправка на прах
• 2с.л. Доматено пюре
• 1 Био портокал (кора и сок)

Стъпка 4 /6

Сложете сладките картофи на решетката в горна позиция, над киноата.

• 2 Цели сладки картофи, обелени (около 700 г)

Стъпка 5 /6

Гответе под налягане.

Стъпка 6 /6

Смесете пюрето от сладки картофи с млякото и подправете. Сервирайте горещо.

• 4cl Топло мляко
• Сол и пипер