Телешко с патладжани

Стъпка 1 /9

Пригответе съставките.

Стъпка 2 /9

Накълцайте лука.

Стъпка 3 /9

Нарежете на ситно листата от мента и стръковете салатен лук.

Стъпка 4 /9

Излейте олиото в съда.

Стъпка 5 /9

Запечатайте оваляното в брашно телешко. Направете го на порции, ако е необходимо.

Стъпка 6 /9

Добавете лука, патладжаните и пастата с чушки. Подправете със сол и пипер.

Стъпка 7 /9

Добавете доматите и телешкия бульон.

Стъпка 8 /9

Време за приготвяне: 25 минути

Стъпка 9 /9

Добавете нарязаните подправки. Сервирайте с прясна паста.