Шоколадово суфле

Стъпка 1 /5

Разтопете начупените парченца шоколад на водна баня или в микровълнова фурна на ниска мощност. Отделете белтъците от жълтъците и оставете настрана 3 белтъка и 1 жълтък.

• 100г Черен шоколад
• 3 Яйца (1 жълтък+ 3 белтъка)

Стъпка 2 /5

Разбийте жълтъка в купа с царевичното брашно. Млякото и 30 г захар се кипват, след което се изсипват върху сместа от жълтъци и царевично брашно, като се разбърква през цялото време. Изсипете сместа в тенджерата и я варете на слаб огън, като непрекъснато разбърквате. Сложете шоколада и свалете крема от котлона, за да се охлади.

• 1ч.л. Царевично брашно
• 10cl Мляко
• 40г Захар

Стъпка 3 /5

Разбийте белтъците до твърдост и внимателно ги добавете към топлия шоколадов крем.

Стъпка 4 /5

Намажете 4 големи рамекина, поръсете вътрешността им с 10 г захар и разпределете сместа между тях, като запълните 2/3 от рамекина.

• 40г Захар
• 25г Масло

Стъпка 5 /5

Поставете грил плочата в купата на уреда и подредете рамекините върху нея. Уред с автоматични програми: Използвайте режим DESSERT (Десерт) при 160°C за 15 минути. Уред с механичен термостат 2 в 1: Настройте на 160°C за 15 минути.