Grilled aubergine and halloumi wraps with yoghurt sauce

Стъпка 1 /6

Измийте патладжаните и ги нарежете на две по дължина. Разрежете всяка половина по дължина на 3 парчета, след което разрежете всяко парче на две по средата. Нарежете сиренето халуми на шайби с дебелина 1 см.

• 500г Патладжани (около 2 бр.)
• 225г Халуми

Стъпка 2 /6

Смесете къри пастата с неутралната мазнина. Намажете парчетата халуми с малко от тази смес. Останалата сипете върху парчетата патладжан и разбъркайте добре

• 50г Масала къри паста
• 1с.л. Неутрална мазнина

Стъпка 3 /6

Поставете патладжаните в тавата за печене. Отворете грила в позиция за цяло ястие и поставете тавата за печене. Завъртете копчето отстрани на позиция 4. След като загрее, засечете 10 минути време за готвене, като разбъркате веднъж.

• Тава за печене XL

Стъпка 4 /6

През това време обелете и нарежете половината червен лук и нарежете половината листа мента. Смесете с киселото мляко, зехтина, сол и черен пипер и оставете настрана.

• 1 червен лук
• 1връзки Мента
• 200г Кисело мляко
• 1с.л. Зехтин
• Сол и пипер

Стъпка 5 /6

Разбъркайте още веднъж патладжаните и ги оставете да се готвят, докато се гриловат останалите патладжани. Поставете индийските хлебчета Наан върху грил плочата за 2 минути от всяка страна (ще трябва да ги разделите поне на три партиди), оставете настрана и след това изпечете шайбите халуми на грила за 3 минути от всяка страна.

• 4 Индийски хляб Наан

Стъпка 6 /6

Полейте хлебчетата със соса от кисело мляко, разпределете отгоре грилованите патладжани и халуми. Поръсете с останалите нарязан на ситно червен лук и листенца мента.