Чеснов хляб

Стъпка 1 /6

В малък съд разтворете маята в топла вода (с температура не повече от 40°C). Разбъркайте и оставете да престои 5 минути.

• 210г Топла вода
• 0.7саше Суха хлебна мая (3.5 г)

Стъпка 2 /6

Изсипете брашното, захарта, зехтина, ситната сол, половината накълцан чесън и магданоза в купата на кухненски робот с кука, и разбъркайте. Добавете сместа от вода и мая, след това месете 5 минути на ниска скорост, а после 5 минути на средна скорост. Отстранете куката и покрийте тестото с кърпа. Оставете тестото да втаса 2 часа на стайна температура. То трябва да удвои обема си.

• 350г Бяло брашно тип 00
• 0.5ч.л. пудра захар (3 г)
• 35г Зехтин
• 7г Фина сол
• 2 Скилидки чесън, нарязани на ситно
• 2с.л. Накълцан магданоз

Стъпка 3 /6

Върху леко набрашнена работна повърхност притиснете добре с дланта си тестото. Разточете го напред и после назад към тялото си. Повторете 8 пъти, така че да изкарате въздуха от тестото и то постепенно да омекне.

Стъпка 4 /6

Разделете тестото на малки парчета по 50 г и оформете топки от тях. Подредете топките във форма на маргаритка във формата за печене. Оставете тестото да втаса 1 час, като внимавате да не е на течение.

Стъпка 5 /6

Използвайте форма за печене, която е с подходящ размер. Поставете формата за печене върху тавата в уреда. Започнете да готвите.

Стъпка 6 /6

Оставете да изстине върху метална решетка преди да сервирате.