Безглутенова шоколадова торта с круши и лешници

Стъпка 1 /8

Намазнете форма за торта с диаметър 22 см и я застелете с хартия за печене. Измийте крушите, разрежете ги наполовина и ги почистете от семките. Нарежете ги на тънки резени. Нарежете шоколада на ситно.

Стъпка 2 /8

Отделете белтъците от жълтъците. С помощта на ръчен миксер разбийте жълтъците. Добавете захарта, меда и ваниловия екстракт. Продължете да разбивате още около 5 минути или докато сместа удвои обема си и се образуват ивици. Докато разбивате жълтъците, внимателно добавете олиото.

Стъпка 3 /8

В купа смесете пресятите смлени лешници, настъргания кокос, какаото и брашното от елда.

Стъпка 4 /8

С помощта на чиста бъркалка разбийте белтъците до образуването на твърди връхчета. С помощта на голяма метална лъжица добавете половината от лешниковата смес и половината от твърдите белтъци към жълтъците. Разбъркайте, докато се поемат всички съставки, след което добавете втората половина от лешниковата смес и белтъците.

Стъпка 5 /8

Изсипете половината от тестото във формата. Поставете половината от крушите и шоколада отгоре. Изсипете другата половина от тестото и подредете останалите круши в кръг. Поръсете счуканите лешници и останалия шоколад.

Стъпка 6 /8

Поставете формата върху грил плочата на средния рафт на уреда. Затворете вратичката.

Стъпка 7 /8

Настройте за готвене в режим DESSERT (ДЕСЕРТ) на 180°C за 1 час. След 45 минути покрийте тортата с хартия за печене.

Стъпка 8 /8

Оставете да се охлади преди сервиране.