Pancakes with eggs and bacon

Стъпка 1 /5

Пригответе тестото за палачинки: в купа смесете брашното, маята, захарта и щипка сол. Смесете жълтъците, млякото и олиото в купа. Разбийте ги заедно с брашното, докато се получи равномерно гладко тесто. Разбийте белтъците на твърд сняг и ги добавете внимателно към тестото.

• 190г брашно
• 1.5ч.л. Бакпулвер
• 30г захар
• Сол
• 3 яйца
• 23cl Полуобезмаслено мляко
• 1.5с.л. Неутрална мазнина

Стъпка 2 /5

Смесете горчицата с кленовия сироп и намажете с четка резените бекон с този микс.

• 1.5ч.л. Горчица
• 1.5с.л. кленов сироп
• 150г Много тънки резенчета пушен бекон (около 8 бр.)

Стъпка 3 /5

Изсипете 3 големи лъжици тесто за палачинки в тавата за печене. Отворете грила в позиция за цяло ястие и поставете тавата за печене. Завъртете копчето отстрани на позиция 4. След като загрее, обърнете палачинките и гответе още 3 минути. Оставете палачинките настрана, сложете 3 супени лъжици тесто за палачинки в тавата за печене и гответе по 3 минути от всяка страна. Повторете процеса, докато тестото свърши.

• Тава за печене XL

Стъпка 4 /5

Междувременно гриловайте резените бекон на грил плочата за 2 минути от всяка страна. Ще трябва да ги разделите на няколко партиди.

Стъпка 5 /5

Когато всички палачинки станат готови, счупете яйцата и изсипете жълтъците и белтъците в тавата за печене, подправете със сол и черен пипер и гответе 3 минути. Сервирайте палачинките с яйцата и бекона.

• 6 яйца
• Сол и пипер