Патешко филе с аспержи

Стъпка 1 /6

Пригответе съставките.

Стъпка 2 /6

Изчистете леко патешките гърди от мазнината и ги подправете.

Стъпка 3 /6

Запечете патешките гърди от страната на кожата, а после по 3 мин на страна. Отстранете патешките гърди и мазнината. Деглазирайте с коняк.

Стъпка 4 /6

Добавете всичко останало без аспержите. Отстранете соса, поддържайте го горещ. Добавете аспержите, патешкото и 100 мл вода.

Стъпка 5 /6

Време за приготвяне: 4 минути

Стъпка 6 /6

Сервирайте патешките гърди тънко нарязани, гарнирайте с аспержите и полейте със сос.