Пилешки шишчета Капрезе с гриловани патладжани

Стъпка 1 /4

Измийте патладжаните. Нарежете ги на дълги парчета с дебелина 1 см. Сложете ги в купа, поръсете със сол и добавете половината зехтин. Разбъркайте с ръце, така че всички парчета да се покрият добре със зехтина. В малка купа смесете пестото и останалия зехтин.

• 1кг патладжан (около 3)
• 1.5ч.л. Сол
• 8cl Зехтин
• 60г Песто

Стъпка 2 /4

Нарежете пилешките филета на 32 кубчета. Сложете ги в купа за салата и добавете чесъна на прах, провансалската подправка, солта, оцета и разбъркайте. Пригответе шишчетата като редувате 4 парчета пилешко с 3 чери домата и 2 топчета моцарела.

• 900г Пилешки филенца (около 4)
• 2ч.л. Чесън на прах
• 2ч.л. провансалска подправка
• 1.5ч.л. Сол
• 1.5с.л. Балсамов оцет
• 36 чери домати (около 300 г)
• 24 Моцарела (около 120 г)

Стъпка 3 /4

Отворете вашия Optigrill в позиция Барбекю. Завъртете копчето отстрани на позиция 4. След като загрее, поставете парчетата патладжан върху грил плочите и гриловайте по 5 минути от всяка страна. Ще трябва да ги разделите на две партиди. Сложете патладжаните в чиния и ги залейте с пестото. След това ги поръсете с половината от накълцания босилек.

• 1връзки босилек

Стъпка 4 /4

Подредете шишчетата върху грил плочите и гриловайте 15 минути, като ги обръщате редовно, за да се изпекат от всички страни. Поръсете с останалия накълцан на ситно босилек и сервирайте заедно с патладжаните.