Веган бургери

Стъпка 1 /5

За зелевата салата: Сложете суровите зеленчуци в купа. Добавете веган майонеза, ябълков оцет, чесън на прах, сол и черен пипер. Разбъркайте и мариновайте в хладилника поне за час. Колкото по-дълго мариновате, толкова по-крехка ще бъде зелевата салата. Колкото по-кратко е времето за мариноване, толкова по-хрупкава ще стане тя. Изберете варианта, който отговаря на вашия вкус.

• 200г Нарязано червено зеле
• 150г Настъргани моркови
• 120г Веган майонеза
• 2с.л. ябълков оцет
• 1ч.л. Чесън на прах
• Сол и пипер

Стъпка 2 /5

Накъсайте джакфрута с пръсти в голяма купа, докато докарате текстурата на дърпано свинско. Покрийте с вода и оставете настрана 5-10 минути. Изплакнете отново и изстискайте колкото е възможно повече сок от джакфрута. Върнете джакфрута в купата и добавете барбекю соса, сол, черен пипер, пушен червен пипер, подправка с аромат на дим (Течен пушек) и разбъркайте.

• 3саше Джакфрут на парчета (общо нетно отцедено тегло: 440 г)
• 220г Барбекю сос
• 2ч.л. Пушен червен пипер
• 15капка Подправка с аромат на дим (Течен пушек)

Стъпка 3 /5

Включете уреда. Включете чекмедже 1. Изберете режим MANUAL на 180°C за 20 минути. Извадете решетката и сложете 650 г джакфрут в чекмедже 1. Включете чекмедже 2. Изберете режим MANUAL на 180°C за 20 минути. Извадете решетката и сложете 450 г джакфрут в чекмедже 2. Натиснете START, за да започне готвенето.

Стъпка 4 /5

Разбъркайте по средата на времето за готвене.

Стъпка 5 /5

Подредете грилования джакфрут върху питките за бургер и отгоре добавете зелева салата. Сервирайте с гарнитура картофи на ветрило.

• 8 Веган хлебчета за бургер