Калмари по средиземноморски

Стъпка 1 /8

Пригответе съставките.

• 600г Калмари, на колелца
• 800г Патладжани, на кубчета
• 1бр. Лимон (сок)
• 1бр. Стрък розмарин
• 100г Черни маслини без костилки
• 1 Глава лук, нарязана
• 2ч.л. Захар
• Сол, пипер
• 2с.л. Олио

Стъпка 2 /8

Нарежете патладжаните на кубчета по 1-2 см.

• 800г Патладжани, на кубчета

Стъпка 3 /8

Накълцайте лука.

• 1 Глава лук, нарязана

Стъпка 4 /8

Излейте олиото в купата.

• 2с.л. Олио

Стъпка 5 /8

Запържете лука в олиото. Добавете патладжаните и ги запържете на слаб огън за 5 мин. Добавете всички останали съставки.

• 600г Калмари, на колелца
• 800г Патладжани, на кубчета
• 1бр. Лимон (сок)
• 1бр. Стрък розмарин
• 100г Черни маслини без костилки
• 1 Глава лук, нарязана
• 2ч.л. Захар

Стъпка 6 /8

Подправете и разбъркайте добре. Добавете 50 мл вода.

• Сол, пипер

Стъпка 7 /8

Приготвяне под налягане.

Стъпка 8 /8

Сервирайте.