Патладжан с киноа

Стъпка 1 /7

Подгответе съставките.

• 350г Кисело мляко
• 2с.л. Лимонов сок
• 1 накълцан лук
• 110г Едро нарязани гъби
• 2скилидка накълцан чесън
• 2с.л. Зехтин
• 120г Сурова киноа
• 80г Едро смлени орехи
• 35cl Зеленчуков бульон
• 0.5ч.л. Млян кимион
• 2мерна еденица Малки патладжани, нарязани на две по дължина
• 100г Семена от нар
• 5листо Накълцани листенца мента
• Сол и пипер

Стъпка 2 /7

Смесете киселото мляко и лимона в малка купа. Оставете в хладилника.

• 350г Кисело мляко
• 2с.л. Лимонов сок

Стъпка 3 /7

Запържете до златисто кафяво гъбите, чесъна и лука в зехтина за 3 минути в купата на мултикукъра.

• 1 накълцан лук
• 110г Едро нарязани гъби
• 2скилидка накълцан чесън
• 2с.л. Зехтин

Стъпка 4 /7

Добавете киноата, орехите, бульона и кимиона.

• 120г Сурова киноа
• 80г Едро смлени орехи
• 35cl Зеленчуков бульон
• 0.5ч.л. Млян кимион

Стъпка 5 /7

Сложете патладжаните върху решетката, над киноата.

• 2мерна еденица Малки патладжани, нарязани на две по дължина

Стъпка 6 /7

Гответе под налягане.

Стъпка 7 /7

Оставете да изстине. Напълнете патладжаните с киноата. Добавете киселото мляко, нара и джоджена.

• 100г Семена от нар
• 5листо Накълцани листенца мента
• Сол и пипер