Плов с гриловано месо

Стъпка 1 /6

Нарежете говеждото на ленти с ширина 1 см. Обелете и нарежете лука и морковите на шайби с дебелина 0,5 см. Сложете всичко в чиния. Обелете и намачкайте скилидките чесън и ги добавете в чинията заедно с дафиновите листа, мащерката, оцета и 2/3 от растителната мазнина и разбъркайте добре. Оставете да се маринова за 3 часа в хладилник.

• 750г Крехко телешко за гриловане
• 300г Лук
• 600г Моркови
• 2скилидка Чесън
• 4листо дафинов лист
• 2стръкче Мащерка
• 3с.л. Винен оцет
• 4с.л. растителна мазнина

Стъпка 2 /6

Сварете ориза във вряща подсолена вода според указанията на пакетча (около 10 минути). Отцедете водата и го оставете да се охлади добре в хладилник.

• 320г Ориз басмати
• Сол

Стъпка 3 /6

Извадете месото, като отстраните от него всички парченца зеленчуци и го оставете настрана. Сложете зеленчуците, дафиновия лист и мащерката в тавата за печене с останалата растителна мазнина и сол. Поставете тавата за печене във вашия OptiGrill, преди да го включите. Затворете грила и го включете. Ръчният режим се активира автоматично. Изберете Червения цвят от настройките с бутон М и натиснете OK. След като загрее, гответе 10 минути.

• Тава за печене XL

Стъпка 4 /6

Отворете грила в позиция за цяло ястие. Завъртете копчето отстрани на позиция 4.

Стъпка 5 /6

След като загрее, изсипете ориза в тавата за печене. Добавете куркумата, кимиона, смрадликата, червения пипер, лютия червен пипер и разтвореното в гореща вода кубче телешки бульон и разбъркайте.

• 1.5ч.л. Куркума на прах
• 1ч.л. Кимион
• 2ч.л. Смрадлика на прах
• 1.5ч.л. червен пипер
• 1 Чили на прах
• 1.5кубче Телешки бульон
• 37cl Топла вода

Стъпка 6 /6

Поставете нарязаното на ленти говеждо върху грил плочата и гриловайте 5 минути, като го обърнете по средата на времето за готвене. Изсипете ориза със зеленчуците и подправките в голяма чиния и отгоре наредете лентите говеждо. Сервирайте веднага.