Сладък картоф, гуакамоле и халуми нa грил

Стъпка 1 /7

Обелете и нарежете лука и чесъна. Нарежете червената чушка на малки кубчета.

• 0.5 Малка глава червен лук
• 2скилидка Чесън
• 50г Туршия от червен пипер от буркан

Стъпка 2 /7

Разрежете на две авокадото и отстранете костилките. Извадете месестата част с голяма лъжица.

• 3 авокадо

Стъпка 3 /7

Пригответе гуакамолето. В средно голяма купа намачкайте авокадото с вилица на едро – трябва да останат парченца, внимавайте да не се получи твърде гладко пюре. Добавете сока от лайм (започнете с 1 лайм, след това коригирайте на вкус). Добавете нарязаната на кубчета червена чушка, накълцания лук и чесън, накълцания кориандър и див лук, табаско, сол и лют червен пипер. Разбъркайте с шпатула, докато се смесят. Оставете в хладилника за около 1 час.

• 0.5 Малка глава червен лук
• 2скилидка Чесън
• 50г Туршия от червен пипер от буркан
• 3 авокадо
• 1.5 Био лайм
• 1с.л. Нарязан пресен кориандър
• 2с.л. Нарязан див лук
• 10капка Лют сос Табаско
• 1 Лют червен пипер
• Сол и пипер

Стъпка 4 /7

Измийте и нарежете сладките картофи по дължина на шайби с дебелина около 1 см. Поръсете със сол и черен пипер и двете страни на шайбите.

• 1 Сладък картоф (голям и продълъговат)
• 2с.л. Зехтин
• Сол и пипер

Стъпка 5 /7

Отворете вашия OptiGrill в позиция Барбекю. завъртете копчето отстрани на позиция 4. След като загрее, поставете резените сладки картофи върху грил плочата и гриловайте 20 минути, като ги обръщате редовно.

• 1 Сладък картоф (голям и продълъговат)

Стъпка 6 /7

През това време нарежете халумито на парчета с дебелина 1 см. 2 минути преди сладките картофи да станат готови, сложете парчетата халуми на грила и ги изпечете от двете страни.

• 200г Халуми с подправки

Стъпка 7 /7

Сервирайте грилованите сладки картофи с гуакамоле, парчета халуми и гарнирайте с рукола.

• 1 Сладък картоф (голям и продълъговат)
• 200г Халуми с подправки
• листо Листа рукола