Пържоли със сос чимичури

Стъпка 1 /4

Пригответе соса чимичури. В купата на блендер смесете магданоза, кориандъра, зехтина, лука, чесъна, лимоновия сок, червения винен оцет, солта, черния пипер и чилито на люспи. Охладете соса в хладилника.

• 45г Накълцан магданоз
• 45г Накълцан кориандър
• 7cl Зехтин
• 1 Лук
• 3 Скилидки чесън, обелени
• 3с.л. Лимонов сок
• 3с.л. Червен винен оцет
• 1ч.л. Сол
• 1ч.л. Пипер
• 3 Чили на люспи

Стъпка 2 /4

Овкусете месото със сол и черен пипер. Сложете го в тавата в уреда. Започнете да готвите.

• 600г Телешки пържоли
• Сол и черен пипер

Стъпка 3 /4

Обърнете по средата на времето за готвене.

Стъпка 4 /4

Нарежете месото на тънки резени и сервирайте веднага със соса чимичури.